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課程背景：

2019年全國煙草工作會議強(qiáng)調(diào)要著力激發(fā)煙草企業(yè)活力，統(tǒng)籌推進(jìn)，降庫存、控成本、增稅利工作，保持煙草行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行在合理區(qū)間。作為煙草行業(yè)的員工們，始終堅持“國家利益至上，消費(fèi)者利益至上”的原則，為煙草行業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)步的向前發(fā)展作奉獻(xiàn)。

煙葉評級是運(yùn)用感官分析評價技術(shù)，依照煙葉等級的品質(zhì)因素規(guī)定和定級規(guī)則，對煙葉分等定級，便于客戶選購、議價。使評級技術(shù)人員得以交流技術(shù)、統(tǒng)一感官評價尺度。煙葉國家標(biāo)準(zhǔn)和全國煙葉樣品審定會，使煙葉評級技術(shù)體系逐步全國統(tǒng)一，為煙葉評級成為國家職業(yè)資格莫定了基礎(chǔ)。

《中華人民共和國勞動法》規(guī)定“國家確定職業(yè)分類，對規(guī)定的職業(yè)制訂職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，實行職業(yè)資格認(rèn)證制度”。煙葉評級作為煙草行業(yè)特有工種，按照《國家煙草專賣局關(guān)于加強(qiáng)煙葉基層建設(shè)的決定》提出的“提高素質(zhì)，增強(qiáng)能力，積極建設(shè)一支符合行業(yè)發(fā)展要求的煙葉基層人才隊伍”要求。

根據(jù)工業(yè)和商業(yè)企業(yè)中煙葉分級從業(yè)隊伍狀況，結(jié)合“原料保障上水平”的新任務(wù)和新要求，確定煙葉評級是運(yùn)用觸覺、視覺的感官評價技術(shù);煙葉評級高技能人才培養(yǎng)和選拔要以感官分析評價為核心技術(shù)，既精通煙葉外觀評級，又懂煙葉內(nèi)在評吸，全面掌握煙葉生產(chǎn)購銷與加工使用全過程，成為一專多能的復(fù)合型人オ。

課程收益：

● 使煙葉評級管理者和一線員工能夠分析煙葉調(diào)制不當(dāng)?shù)脑?/p>

● 掌握煙草常見病害的癥狀、蟲害的特征及其防治方法

● 掌握煙葉調(diào)制設(shè)備的類型

● 熟悉煙葉調(diào)制特性，知道烤壞煙葉原因

● 能夠識別烤煙、白肋煙和香料煙

● 能夠識別煙草常見病蟲害

● 煙葉評級一線員工必須掌握煙葉評級的技能

● 煙葉評級管理者和員工，必需了解煙葉等級檢驗，樣品制定與使用

● 必需了解煙葉收購，掌握煙葉質(zhì)量控制

● 能組織實施煙葉等級質(zhì)量監(jiān)督

● 提升煙葉評級員技能鑒定理論考試成績

課程對象：

煙葉評級管理者、煙葉評級員和煙葉質(zhì)檢一線員工

課程大綱

第一講：煙葉生產(chǎn)

一、煙草栽培

1. 煙草平衡施肥原則及方法

2. 煙草主要營養(yǎng)元素的作用

3. 植煙土壤的主要類型

4. 烤煙、白肋煙與香料煙田間特征

5. 煙草常見病害

6. 煙草常見蟲害

二、煙葉調(diào)制

1. 煙葉烘烤設(shè)備

2. 煙葉烘烤特征

3. 烘烤不當(dāng)煙葉

圖片展示：烘烤不當(dāng)煙葉

互相討論：煙葉烘烤設(shè)備

第二講：煙葉加工和使用

一、打葉復(fù)烤

1. 煙葉溫濕度檢測方法

2. 葉片結(jié)構(gòu)、葉中含梗率、梗中含葉率檢測方法

3. 葉片質(zhì)量均勻度檢測方法

互相討論：討論葉中含梗率、梗中含葉率檢測方法

二、評級使用

1. 煙葉原料質(zhì)量與卷煙原料的關(guān)系

2. 烤煙、白肋煙和香料煙煙葉內(nèi)在質(zhì)量特點

3. 煙葉感官評吸指標(biāo)與功能分類

4. 提高煙葉安全性的主要措施

圖片展示：烤煙、白肋煙和香料煙

互相討論：提高煙葉安全性

第三講：煙葉分級

一、煙葉分級

1. 煙葉分組因素的判斷

2. 煙葉分級因素的判定

3. 煙葉分級國標(biāo)條款釋義

二、煙葉等級檢測

1. 煙葉等級現(xiàn)場檢測

2. 煙葉品質(zhì)室內(nèi)檢驗

三、煙葉樣品制定與使用

1. 煙葉實物樣品的作用

2. 實物樣品的種類

3. 標(biāo)準(zhǔn)樣品選料

4. 實物樣品的使用與保管

圖片展示：實物樣品

互相討論：標(biāo)準(zhǔn)樣品選料

第四講：煙葉收購與質(zhì)量管理

一、煙葉收購

1. 煙葉收購方案

2. 煙葉收購信息化

3. 收購數(shù)據(jù)分析

4. 煙葉收購工作情況報告

5. 煙葉收購規(guī)定

二、煙葉包裝與儲運(yùn)

1. 煙葉霉變與防治

2. 煙葉倉庫溫濕度

3. 煙葉主要倉儲害蟲

三、煙葉質(zhì)量控制

1. 質(zhì)量控制概述

2. 葉質(zhì)量控制與管理

3. 煙葉等級質(zhì)量情況分析報告

四、煙葉質(zhì)量監(jiān)督

1. 質(zhì)量監(jiān)督概述

2. 組織實施煙葉等級質(zhì)量監(jiān)督

3. 影響煙葉質(zhì)量的主要因素

4. 煙葉等級質(zhì)量監(jiān)督常見問題

互相討論：煙葉霉變與防治、煙葉倉庫溫濕度、煙葉等級質(zhì)量監(jiān)督

現(xiàn)場測試：對學(xué)員進(jìn)行課堂測驗

總結(jié)分享：回顧煙葉評級員（高級）技能鑒定綜合知識培訓(xùn)所學(xué)內(nèi)容，大家互動總結(jié)討論，將所學(xué)知識很好地運(yùn)用于工作和生產(chǎn)實踐中

劉老師

煙草技術(shù)與管理實戰(zhàn)專家

河南農(nóng)大煙草學(xué)院研究生

32年煙草技術(shù)與服務(wù)管理經(jīng)驗

高級企業(yè)培訓(xùn)師（一級）

國家煙草專賣局高級講師

煙葉倉管員技能鑒定高級考評員

任職云南省人事廳/國家煙草專賣局高級講師

擅長領(lǐng)域：專業(yè)類（煙草種植、煙草技能鑒定、煙草專賣，煙葉評級、煙葉養(yǎng)護(hù)、煙草通用知識，煙草基礎(chǔ)知識等）綜合類（煙草企業(yè)內(nèi)訓(xùn)師，有效溝通，時間管理，行業(yè)職業(yè)道德，新員工職場禮儀，公文寫作等）

相關(guān)論文發(fā)表：

在工作中，注重思想品德素質(zhì)的提高，積極參與煙草學(xué)會和政研論文寫作，其中綜合性文章已刊登在全國的一些報刊雜志上。共計撰寫文章66篇。如：

1）煙草業(yè)如何應(yīng)對WTO的挑戰(zhàn)，2000年12月學(xué)會論文二等獎

2）對烤煙實行經(jīng)濟(jì)合理施肥，2000年12月煙草學(xué)會論文二等獎

3）探索思想政治工作的創(chuàng)新，2000年昆明片區(qū)政研論文二等獎

4）實踐“三個代表”重要思想以網(wǎng)絡(luò)教育促中心發(fā)展，政研論文一等獎

5）淺談西部開發(fā)的幾項對策，2001年昆明片區(qū)政研論文二等獎

6）2015年參加中國煙草學(xué)會教育培訓(xùn)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)課件競賽，榮獲三等獎

……

劉老師從1990年以來，長期從事煙草的教學(xué)與研究工作，曾參與《煙葉倉管員》（5級～3級）國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂；并于2000年參加全國煙站站長教材審定,《煙葉評級》、《煙葉調(diào)制》培訓(xùn)大綱審定，沉淀了大量豐富的煙草知識專業(yè)。

劉老師有著32年的煙草培訓(xùn)工作實戰(zhàn)經(jīng)驗，為上海煙草集團(tuán)、中國煙草職工進(jìn)修學(xué)院、云南中煙培訓(xùn)中心、云南省煙草公司、湘潭煙草職工培訓(xùn)中心、云南石林縣煙草、昭通市煙草公司、貴州煙草儲運(yùn)公司、文山州煙草公司等煙草企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，至今累計授課上萬多場，參訓(xùn)學(xué)員高達(dá)2萬多人次，課程深受企業(yè)和學(xué)員好評！

部分授課案例：

序號單位課程名陳共計期數(shù)

1云南中煙培訓(xùn)中心《走進(jìn)強(qiáng)大煙草》

《煙草栽培》

《煙葉分級》

《煙草病蟲害防治》15期

2云南省煙草公司《煙草專賣基礎(chǔ)知識》

《煙草相關(guān)法律法規(guī)》10期

3上海煙草集團(tuán)《煙葉養(yǎng)護(hù)》

《煙葉復(fù)烤加工》

《煙葉倉管員基礎(chǔ)知識》1期

4湘潭煙草職工培訓(xùn)中心《中棵煙栽培技術(shù)》

《有效溝通---煙站管理者必備的心理素質(zhì)》2期

5中國煙草職工進(jìn)修學(xué)院《如何成為煙草行業(yè)一名優(yōu)秀企業(yè)內(nèi)訓(xùn)師》10期

6云南石林縣煙草《如何成為煙草行業(yè)一名優(yōu)秀企業(yè)內(nèi)訓(xùn)師》1期

7云南省煙葉公司《煙葉評級基礎(chǔ)知識》

《煙葉外觀質(zhì)量、感官質(zhì)量》

《煙葉物理特性、化學(xué)成分》

《煙葉收購基本流程》

《煙葉收購與質(zhì)量管理》3期

8云南省煙葉公司《煙葉復(fù)烤加工》

《煙葉倉儲環(huán)境與設(shè)備管理》

《煙葉倉庫溫濕度管理》

《貯煙害蟲防治》

《煙葉霉變》3期

9昭通市煙草《煙葉評級基礎(chǔ)知識》

《煙葉外觀質(zhì)量、感官質(zhì)量》

《煙葉物理特性、化學(xué)成分》

《煙葉收購基本流程》

《煙葉收購與質(zhì)量管理》4期

10貴州煙草儲運(yùn)公司《煙葉倉儲環(huán)境與設(shè)備管理》

《煙葉養(yǎng)護(hù)》

《煙葉倉庫溫濕度管理》

《貯煙害蟲防治》

《煙葉霉變》3期

……………………

主講課程：

《煙草綜合知識》

《煙草行業(yè)內(nèi)訓(xùn)師培訓(xùn)》

《高效溝通---煙草行業(yè)職場人必備素質(zhì)》

《煙葉評級員（3-5級）職業(yè)技能鑒定》

《煙葉倉管員（3-5級）職業(yè)技能鑒定》

《煙草專賣管理員（3-5級）職業(yè)技能鑒定》

《煙草物流師三級專業(yè)知識》

《卷煙營銷管理》

授課風(fēng)格：

01-注重知識性、直觀性和時效性，對煙葉生產(chǎn)技術(shù)類培訓(xùn)課程，以理論知識與生產(chǎn)實際、典型案例相結(jié)合，注重實用性及操作性，以教材為主，采用啟發(fā)式教學(xué)。

02-注重教學(xué)三個環(huán)節(jié)把握，即：備課、授課、教學(xué)反饋，針對不同的培訓(xùn)對象，采取多元化的培訓(xùn)方式，課堂互動氣氛活躍，受到企業(yè)和學(xué)員的一致好評。

曾經(jīng)授課過的單位：

中國煙草職工進(jìn)修學(xué)院、上海煙草集團(tuán)、紅塔集團(tuán)培訓(xùn)中心、紅云紅河集團(tuán)原料部、湘潭煙草職工培訓(xùn)中心、山東青州煙草職工培訓(xùn)中心、河南煙草職工培訓(xùn)中心、云南中煙培訓(xùn)中心、云南省煙草公司、云南石林縣煙草公司、貴州煙草儲運(yùn)公司、云南楚雄南華縣煙草公司、紅河州彌勒縣煙草公司、昭通市煙草公司、曲靖市煙草公司、普洱市煙草公司、文山州煙草公司、楚雄州煙草公司……

部分授課照片：

云南煙葉復(fù)烤有限責(zé)任公司

《煙葉分級》云南省煙葉公司

《煙葉倉管員技能鑒定》

中國煙草職工進(jìn)修學(xué)院

《煙葉養(yǎng)護(hù)》中國煙草職工進(jìn)修學(xué)院

《煙草行業(yè)內(nèi)訓(xùn)師培訓(xùn)》

云南中煙培訓(xùn)中心

《煙草專賣管理員技能鑒定》湖南湘潭煙草職工培訓(xùn)中心

《全國煙站站長培訓(xùn)》

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